宮城県仙台市生まれ。幼少の頃から食に関心を持ち、祖母や母親と共に台所に立つように。
中学生の頃からスパイスの魅力にハマり、日本国内において南アジア料理を中心に中東や東南アジア等各国の料理を食べ歩くようなり、独学およびお店のシェフからスパイス料理を学び始める。 その中で徐々にベンガル料理の魅力に取りつかれ、特に東ベンガル地方であるバングラデシュの料理に傾倒し研究を重ねる。
現在、和食の料理人として飲食店勤務を本業としながら、バングラデシュ料理の料理教室の開催や食事会等を主催。米と魚、季節の野菜を多用し、和食にも通ずる部分がある日本人の味覚にも合うベンガル料理の魅力と美味しさを皆様にも伝えて行きたいと考えている。

社会福祉を学んでいた学生時代にバングラデシュの農村部を訪れたのがきっかけでバングラデシュの文化と暮らしに関心を持つようになり、ベンガル語を学び始める。
2000年に出版された「旅行人ウルトラガイド バングラデシュ」の制作に参加し、「女性の旅の仕方」や「バングラデシュを食べる」などのコラム執筆を担当。2001年からは宮崎市に本部を置く国際協力NGOのアジア砒素ネットワークの職員として、バングラデシュの水供給、保健（慢性疾患対策）、栄養、持続可能な食料生産などに関するプロジェクトに参加してきた。
豊かな水の恵みの上に育まれたベンガル料理は本来「地球にも人の健康にも優しいプラネタリーヘルスにつながる食文化」との考えから、日本でもその魅力を発信していきたいと考えている。